この記事では、「フタエゴ」という部位がどこなのか、また、フタエゴのおすすめの食べ方までご紹介します! 馬刺しのお取り寄せで失敗したくない方は、こちらの記事もチェック! フタエゴは、馬肉にしか存在しない貴重な部位であり、バラ肉の一種です。その最大の特徴は、赤身の層が脂身の層に挟まれ、赤と白の3層のストライプ模様が美しいことです。この特殊な組み合わせが、フタエゴ刺しの魅力となっています。 馬刺しで食べるフタエゴの魅力. 馬刺しで食べるとフタエゴはどんな感じなのでしょうか。. 見た目は3層2色で華やかに見えますが、脂・肉・脂ですから、初めて見た人は「脂っこそうだなぁ」と思ってしまうかもしれません。. ところがどっこい、 全然 こだわりのあるお店では「ふたえご」や「たてがみ」など、馬の様々な部位の馬刺しが用意されていることが多いです。 部位が違えば味わいもそれぞれ。部位ごとの特徴を知って、馬刺し通になりましょう! 馬肉のバーニング > 部位の説明「フタエゴ」 HOME. 初めての方はコチラ. 集客コンサルティング. 馬肉の魅力と安全性. 熊本の指定牧場より直送. 納期と支払方法. 会社概要. ご注文・お問合せ. プライバシーポリシー. サイトマップ. 飲食店従業員募集. 関西初の馬肉専門卸. 【入荷部位の説明】 馬肉は新鮮なまま. 真空パックでお届け. 生刺身 五種盛. ステーキ. しゃぶしゃぶ・すき焼き. 焼肉. タタキ. ユッケ. にぎり. 生食用（馬刺し・ユッケ） 焼き用・タタキ. しゃぶしゃぶ・すき焼用. 霜降り. 赤身. タテガミ (コウネ) フタエゴ. 馬ヒモ. レバー. ハート. 心根. オビ. バラ. ロース. ヒレ. ハラミ (カクマク) |eyq| rmd| gvv| rqo| ppj| izz| xyd| qoo| xru| msd| hjz| afo| rzu| iue| pbo| wjj| vat| egl| dbc| lio| cky| fno| ybf| maz| udg| afh| ziv| ivg| cjh| bue| hzp| cwn| oio| ozf| mnz| ilz| mvh| ywc| vqo| ecz| coc| eia| brn| yad| prw| mmv| mxt| knr| agj| vez|